Экспозицию из кофейных зерен. Сладости и пряности: лакомства с историей

В преддверии новогодних праздников Музей истории Екатеринбурга предлагает всем желающим посетить сказочную страну Кокань – мифическую страну безделья и гастрономического изобилия. А порталом для путешествия стала открывшаяся 22 ноября сладко-пряная выставка «Сладости и пряности: лакомства с историей». И посвящена она сладостям, без которых не обходится ни один новогодняя праздник – пряникам и вафлям.

Посетителям представится возможность увидеть образцы русских пряничных досок, познакомиться с историей появления пряников на Руси, оценить чугунные вафельницы (выпускались они Каслинским заводом, к слову сказать), узнать рецепты вафель разных регионов Европы, посмотреть на упаковку и этикетки дореволюционных вафель, пряников и печенья.

Выставка расположилась на третьем этаже музея в двух небольших залах. Первый зал встречает посетителя разными картинами процесса приготовления сладостей в Европе и в России, а по центру стоит пара горшков и кадка, которые применялись в России для приготовления теста. Во втором же зале разместились самые интересные экспонаты, разделив комнату на две части – пряничную и вафельную. В вафельной части представлено собрание всевозможных вафельниц – каслинские чугунные со сложными узорами, гербами и даже с инициалами, советские с олимпийской символикой, в форме грибов. В части, посвященной пряникам, расположились резные пряничные печати, разнообразная кухонная утварь (которая использовалась для приготовления) и некоторые ингредиенты: корица, мускатные орехи, кофейные зерна и прочее. Не обошлось и без пряничного домика с имбирными человечками, хотя это скорее европейская традиция, которая получила популярность у нас в стране сравнительно недавно.

Часть экспозиции составили этикетки дореволюционных кондитерских изделий из частных коллекций. Благодаря этой коллекции можно узнать, какие сладости ели горожане больше 100 лет назад. И даже более того – узнать, что в начале прошлого века производилось все тоже самое, что и сейчас, разве что названия немного изменились, но рецепты остались прежними.

Частью выставки станут мастер-классы по приготовлению и украшению пряников, а также будет действовать кукольный механический театр, специально собранный для самых маленьких посетителей. Чтобы не пропустить все это, следите за событиями на нашем сайте!

Узнать историю любимых сладостей можно по адресу ул. Карла Либкнехта, 26, в любой день недели: с понедельника по пятницу с 10 до 18 часов, в субботу и воскресенье с 11 до 18 часов. Билет на выставку стоит 150 рублей (100 руб. для пенсионеров и 60 руб. для учащихся), студентам и дошкольникам – бесплатно.